தேங்காய் பர்ஃபி செய்வது எப்படி?

Coconut Burfi Recipe in Tamil (Thengai Burfi)

தேங்காய் பர்ஃபி செய்வது எப்படி?

தேங்காய் பர்ஃபி மிகவும் பிரபலமான இனிப்பு வகைகளில் ஒன்று. திபாவளி, கிருஷ்ண ஜெயந்தி போன்ற பண்டிகைகளின் போது செய்யப்படும். இது துருவின தேங்காய்யை சக்கரை பாகில் களந்து செய்யும் இனிப்பு வகை.

How to make Coconut Burfi Recipe in Tamil?

• பர்ஃபி கலவை கொட்டும் தட்டை ஒரு தேக்கரண்டி நெய் ஊற்றி தடவிக் கொள்ளவும்.
• ஒரு கடாயில் சக்கரை மற்றும் தண்ணிர் சேர்த்து மிதமான சூட்டில் கரைய விடவும்.
• சக்கரை நன்கு கரைந்து ஒரு கம்பி பதம் வந்ததும் துருவின தேங்காய் சேர்த்து மிதமான சூட்டில் கிளறவும்.
• தேங்காய் மற்றும் சக்கரை சேர்ந்து நுரைத்து வந்ததும், ஏலக்காய் தூள் மற்றும் 2 மேசைக்கரண்டி நெய் சேர்க்கவும்.
• 5 முதல் 7 நிமிடம் கை விடாமல் கிளரவும்.
• இப்போது பர்ஃபி கலவை திரண்டு (சுருண்டு) கொண்டு கடாயில் ஒட்டாமல் வரும்.
• இந்த பதம் வந்ததும் கலவையை நெய் தடவிய தட்டில் கொட்டி சமப்படுத்தவும்.
• சிறிது ஆறினதும் துண்டுகள் போடவும்.
• நன்கு ஆறியதும் பர்ஃபி துண்டுகளை எடுத்து பரிமாறவும்.
• இப்போது சூப்பரான தேங்காய் பர்ஃபி ரெடி..!

Also read,

• How to Prepare Thaen Mittai Recipe in Tamil?
• How to Prepare Kadalai Urundai Recipe in Tamil?
• How to Make Coconut Biscuit in Tamil?
• How to Prepare Thinai Laddu Recipe in Tamil?

இதைப் பதிவேற்றியவர்..

Dineshgandhi

நான் தினேஷ், Aanmeegam.org வலைத்தளத்தின் நிறுவனர். 2018 ஆம் ஆண்டு Blogger மூலம் ஆரம்பித்து 2020 இல் WordPress-க்கு மாறினேன். ACCET, காரைக்குடியில் MCA முடித்துள்ளேன். 10 ஆண்டுகளுக்கும் மேல் அனுபவம் வாய்ந்த SEO நிபுணராகவும், ஆன்மிக பதிவாளராகவும் செயல்படுகிறேன்.

Read full bio →